隨著全球經濟從2020年新冠疫情的陰影中走出，香檳市場也迎來了蓬勃的發展。

根據CIVC香檳協會的最新數據統計，2021年5月香檳全球銷量2200萬瓶，比去年同期增長155.5%，四月漲幅甚至達到了197.6%。

2020年1月-2021年5月香檳銷量
與往年同期變化百分比統計
圖片來源：CIVC

2021年5月，法國本土市場香檳銷量為930萬瓶，較去年同期上漲123.7%。出口銷量1260萬瓶，較去年同期上漲185.4%，其中，歐盟銷量上漲143.9%(450萬瓶)，其他國家銷量上漲215.1%(810萬瓶)。

酒商品牌銷量上漲173.5%，其中，法國本土銷量增長140.4%(480萬瓶)，出口銷量增長190.7%(1110萬瓶)。獨立酒農香檳銷量上漲109.8%，法國本土銷量上漲99.3%(350萬瓶)，出口銷量上漲165.9%(90萬瓶)。合作社品牌銷量上漲142.3%，法國本土上漲146.1% (110萬瓶) ，出口銷量上漲136.3%(70萬瓶)。

值得一提的是，5月全球香檳銷量與疫情前的2019年同期相比，都達到了12.8%的增長。

Besserat de Bellefon貝瑟百芬酒莊總裁Nathalie Doucet表示，“今年上半年酒莊的銷量遠遠超過了去年同期，基本與2019年同期持平，餐飲業銷量正在逐漸恢復。作為官方合作伙伴，一些賽事的舉辦也為我們提供了更多的機會，例如歐米茄歐洲大師賽 (Omega Masters) 和帆船比賽 (Les Voiles de St Tropez)”。

Nathalie Doucet 圖片來源：SophieClaeys

Pol Roger寶祿爵酒莊總裁Laurent d'Harcourt說到，“今年春天以來，全球香檳需求量激增，市場正在逐漸恢復活力，餐廳重新開放堂食，人們能夠舉辦婚禮和各種活動。世界各地的進口商都要求更多的配額，我們現在已經收到了很多今年年底的訂單。但是由于司機和集裝箱數量有限，物流運輸一直是我擔心的問題。從長遠來看，二戰后的香檳銷量為2500萬瓶，65年間這個數字增長到3億多瓶，雖然與2019年同期有所下降，但我認為很快就會恢復到正常水平”。

Laurent d'Harcourt 圖片來源：The buyer

Lanson蘭頌酒莊總裁Francois Van Aal表示，“市場已經重新打開，其復蘇勢頭強勁且鼓舞人心。以這樣的增長趨勢來看，全球香檳市場總銷量恢復3億瓶是指日可待的。”

Francois Van Aal 圖片來源：Lanson